Pollo con mostaza

Un pollo con mezcla de mostazas, crujiente y muy jugoso. Un buen plato para acompañar con arroz, puré de patatas o verduritas.

Receta de pollo con mostaza

Ingredientes para preparar pollo con mostaza

  • 4 contramuslos de pollo
  • 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada sopera de mostaza inglesa
  • 20 gr. de azúcar extrafino
  • 5 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 1 ó 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar pollo con mostaza?

  • El horno es lo primero que debemos encender, a 180 ºC, a la hora de ponernos manos a la obra con esta receta de pollo con mostaza.
  • Ponemos las piezas de pollo en la parrilla con la piel hacia abajo. En un bol echamos el resto de ingredientes y batimos con energía hasta que todo quede bien ligado.
  • A continuación agregamos por encima de las piezas de pollo un cuarto del glasé que hemos preparado y dejamos que se asen en el horno durante 15 minutos.
  • Cuando estén a mitad del tiempo de cocción añadimos más glaseado y damos la vuelta a pollo a la mostaza. Continuamos asando la carne durante 15 o 20 minutos más hasta que veamos que la carne esté tierna.
  • Al finalizar, vertemos por encima del pollo con mostaza el resto del glaseado y servimos, acompañando, si queremos, con puré de patatas y/o verduras.
  • Foto orientativa: avlxyz
  • 35 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 02/11/2013
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